Chef Андре Токев дава майсторски урок за пиле „Ballotine”

В понеделник от 21:00 часа по bTV кутията на MasterChef ще сближи хоби-готвачите повече от всякога. Влизайки в най-желаната кухня на България, кулинарите трябва да загърбят всички навици на непрофесионалистите, включително да готвят сами. Затова половината от кутийте + 1 ще бъдат празни, а играчите да обединят сили за победа. Един от гладиаторите ще остане без половинка и ще отиде на елиминация. Останалите ще се борят да влязат в топ 3 най-добри ястия, които да представят и двамата партньори в една чиния. Chef Виктор Ангелов, Chef Андре Токев и Chef Петър Михалчев ще заложат предизвикателство по пътя към мечтаната титла и голямата награда от 100 000 лева със следните продукти – лаврак, козунак, патешки дроб, катсубуши (сушена риба тон), джинджифил, лайм, тапиока, земна ябълка, глюкоза, шам фастък, нори (кори от сушени водорасли) и чоризо.

С напредването на играта готвачите вече са набелязали най-опасните си конкуренти, а сега те ще трябва да се превърнат в партньори. За 60 минути гладиаторите ще обединят усилия, за да комбинират съставките по най-добрия начин. Надъхани и със самочувствие, в противоречиви колаборации и хаос,  четирите ръце ще помагат и ще пречат пред плотовете. Дали след високите заявки се пада най-лошо и кога настъпва времето за паника, зрителите на bTV ще видят в понеделник от 21:00 часа в MasterChef.

Двойката, която успее да впечатли взискателното жури с най-финното и балансирано ястие от продуктите в кутията на MasterChef ще се качи на балкона и ще има възможността да посочи шест души, които ще имат привилегията да вземат първия си MasterClass от енциклопедиста Chef Андре Токев. Но стратегическите им предимства няма да се ограничат до тук – те ще спасят четирима и ще изпратят други четирима директно на елиминации.

Вниманието към детайла и точното пресъздаване на класическата френска рецепта за пиле „ballotine” (увито в собствената си кожа) според стъпките и техниките на Chef Токев ще спасят още двама от елиминация. Висшият пилотаж ще бъде придружен от пролетните аромати на ябълки, спанак, грах, зелен лук, аспержи, пюре от репички, патешки дроб и цяло пиле. Тънкостите при обезкостяването и превръщането на крилата в „бонбони”, овкусяването на фарса (или плънката), времето за готвене на сувид, приготвянето на сладко-солена кайма и млечно пюре ще изпита възможностите на гладиаторите, а импровизациите ще бъдат напълно неуместни. Фритирани мустаци на пресен лук и чипс от спанак, приготвяне на майонеза без яйца, мултифункционалност и постигане на божествена комбинация между аромати, текстури и визия ще отсеят най-добрите само за 75 минути.

За останалите претенденти за титлата MasterChef и голямата награда от 100 000 лв. елиминацията ще се превърне в истинска война. Един от хоби-готвачите ще загуби престилката и мястото си в най-желаната кухня на България. А задачата им ще бъде да приготвят гурме ястие за 45 минути с два основни и широко използвани в родната кухня продукта – хляб и лук. Те ще получат достъп до склада и свободата да превърнат напрежението във впечатляваща идея.

Как цената на 3 яйца в MasterChef ще се окаже 100 000 лв., ще прекрачат ли ръба на възможностите си хоби-готвачите, и коя е по-ефективната стратегия – да пишеш или гледаш? Може ли лукът да се превърне във вълшебство, как се проявява лиготията в чиния, дали съдбата обича смелите, какъв е на вкус пораженческият дух, кой ще „блесне” и кой ще „загасне” в играта, зрителите ще видят в понеделник от 21:00 часа в MasterChef по bTV.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *